반응형 건강15 냉동실은 시간이 멈추는 곳? (식재료별 냉동실 보관기간) 여름철의 높은 온도와 습도는 식재료가 쉽게 상할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 많은 가정에서는 음식을 냉동 보관하곤 합니다. 그러나 냉동실 장기 보관 또한 음식이 변질될 수 있습니다. ● 냉동 보관의 장점과 주의사항 ● 냉동 보관을 하면 실온이나 냉장 보관보다 세균 증식 속도가 느려집니다. 그러나 냉장고 문을 자주 여닫거나 새로운 음식을 넣는 과정에서 오염될 수 있습니다. 특히 ▲리스테리아 ▲슈도모나스 ▲여시니아 같은 저온성 식중독균은 낮은 온도에서도 생존할 수 있어 주의가 필요합니다.● 음식별 냉동 보관 기간 ●음식마다 최적의 냉동 보관 기간이 다릅니다. 식품의약품안전처의 권장 보관 기간은 다음과 같습니다: 익히지 않은 생선 및 해산물 3개월 익힌 생선 1개월 햄, 베이컨, 소시지, 핫도그.. 2024. 7. 22. 국내 말라리아 증상 및 진단 치료 질병관리청에서 최근 말라리아 사례의 급증으로 전국에 말라리아 주의보를 발령했습니다. 지난달에만 한국에서 103건의 새로운 말라리아 사례가 보고되었습니다. 말라리아 환자의 증가는 이른 더위로 인해 모기 활동이 증가한 것과 관련이 있습니다. 1월부터 6월까지 총 213건의 말라리아 사례가 있었으며, 지난주에는 18건의 신규환자 수가 보고되었습니다. 이는 지난해 상반기의 292건보다 적지만, 2022년 상반기(134건)에 비해 거의 60% 증가한 수치입니다.말라리아란?말라리아는 감염된 모기에 의해 전염되는 열원충에 의해 발생하는 감염병입니다. 한국에서 가장 흔한 유형은 이틀(48시간)마다 열이 나는 삼일열 말라리아(Plasmodium vivax)입니다. 말라리아는 주로 파주, 연천, 강화, 인천 서구, 일산 .. 2024. 7. 7. 유독 아랫뱃살만 튀어나왔다면? 많은 사람들이 튀어나온 아랫배 문제로 고민하고 있습니다. 이는 실제로 체지방이 많지 않더라도 복부 지방이 많은 것처럼 보일 수 있습니다. 이는 과도한 체중보다는 잘못된 자세에서 원인이 되는 경우가 많습니다. 골반 기울기의 영향튀어나온 아랫배의 주요 원인 중 하나는 전방 골반 기울기입니다. 이는 골반이 과도하게 앞으로 기울어져 있는 상태를 말합니다. 골반이 앞으로 기울어지면 아랫배가 더 두드러지게 튀어나오는 경향이 있습니다. 그렇게 틀어진 상태로 몸이 균형을 유지하려고 하면서 허리 통증과 등이 휘는 문제를 일으킬 수 있습니다. 골반 기울기를 확인하려면 머리와 발뒤꿈치를 벽에 대고 자연스럽게 서보세요. 이때 허리와 벽 사이에 손을 넣어보십시오. 손 두 개 이상이 들어갈 정도의 공간이 있다면 전방 골반 기울기.. 2024. 7. 6. 반숙?완숙? 어떤게 더 몸에 좋을까? 계란은 반숙, 완숙, 생 계란 등 다양한 방법으로 즐길 수 있는 식품입니다. 그러나 건강과 위생을 위해서는 완전히 익힌 계란이 좋습니다. 완숙 계란을 섭취하면 단백질이 몸에 더 효율적으로 흡수됩니다. 이는 단백질을 분해하여 흡수하는 데 도움을 주는 '트립신'이라는 효소 때문입니다. 계란에는 자연적으로 트립신을 억제할 수 있는 물질이 포함되어 있습니다. 계란을 가열하면 이러한 억제제가 완전히 제거되어 단백질 흡수가 향상됩니다. 예일 대학교의 연구에 따르면, 익힌 계란은 단백질 흡수율이 91%인 반면, 날달걀은 52%만 흡수됐다고 합니다.반대로, 제대로 익지 않은 달걀은 달걀 흰자에서 발견되는 아비딘이라는 성분으로 인해 비오틴 흡수에 문제를 일으킬 수 있습니다. 아비딘은 장에서 비오틴과 결합하여 흡수를 .. 2024. 7. 3. 마스크팩 올바른 보관법과 사용방법 여름철 더운 날씨에는 피부가 뜨겁고 달아오르기 쉽습니다. 시원한 느낌을 위해 마스크팩을 냉장고에 보관하여 사용하는 사람들이 많은데 사실 그다지 좋은 방법은 아닙니다. 마스크팩의 효과 마스크팩은 보습 및 미백 성분과 같은 유효 성분이 효과적으로 흡수되도록 합니다. 마스크팩을 피부에 붙였다가 건조하는 과정에서 피부에 적절한 긴장을 제공하여 미세혈관의 혈액 순환을 촉진합니다. 이는 수분 증발을 차단하고 각질층의 수분 함량을 증가시켜 촉촉한 피부를 만들어줍니다.마스크팩 보관법 마스크팩의 유효 성분이 포함된 에센스는 약 12~15도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 냉장고 온도(3도)는 에센스의 오일과 물이 분리되어 마스크팩의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 마스크팩은 직사광선을 피한 서늘하고 건조한 장소에.. 2024. 6. 29. 백태의 원인과 문제점, 제거방법 백태는 흔히 나타나는 증상이지만 다양한 건강 문제의 징후일 수 있습니다.보통은 무해하고 조금만 관리하면 금방 없어지지만, 때로는 문제를 나타낼 수도 있습니다. 원인을 이해하고 이를 치료하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.목차백태의 원인1. 비위생적인 구강 위생 양치질을 잘하지 않거나, 혀를 제대로 닦지 않고 헹구지 않으면 음식물 찌꺼기, 세균, 죽은 세포가 혀에 쌓여 흰색으로 보일 수 있습니다. 2. 구강건조증침은 음식물 찌꺼기와 세균을 씻어내어 입안을 깨끗하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 입안이 건조하면 이러한 찌꺼기들이 혀에 쌓일 수 있습니다. 3. 탈수충분한 물을 마시지 않으면 탈수가 발생하고, 침 생성이 부족해져 혀가 흰색으로 변할 수 있습니다. 4. 구강 호흡 특히 잠자는 동안 코 대신 입으.. 2024. 6. 27. 여름철 올바른 수박 보관으로 식중독 예방하기 여름은 시원하고 상쾌한 수박을 즐기기 딱 좋은 계절이죠. 하지만 잘못 보관하면 식중독이 발생할 수 있기 때문에, 수박을 올바르게 보관하는 것이 중요합니다. 수박으로 인한 식중독 먹다 남은 수박 단면을 랩으로 씌워서 보관하면 살모넬라, 대장균, 리스테리아 같은 박테리아의 번식으로 식중독에 걸릴 수 있습니다. 수분과 당이 많으면서 밀폐된 환경이라 번식하기 쉬운 환경이 되기 때문입니다. 랩으로 포장한 수박단면을 4℃의 냉장고에서 보관 할 경우 처음 잘랐을 때보다 3000배가량 세균이 증가하는데 이는 배탈, 설사, 식중독을 유발할 수 있습니다. 식중독 예방을 위해서 수박을 안전하게 보관하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 자르지 않은 수박은 실온에서 직사광선을 피한 곳에 보관하도록 합니다.더 오래 보관.. 2024. 6. 25. 여름철 발생하기 쉬운 질환 : 대상포진 보통 대상포진은 면역력 저하로 인해 생기는 질환이라 더운 여름철보다는 겨울철에 많이 걸린다고 생각하는 분들이 많습니다. 하지만 여름철, 더운 실외와 시원한 실내의 온도차에 우리의 면역력을 떨어트려 대상포진을 비롯한 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 목차대상포진이란?대상포진은 수두를 일으키는 바이러스인 수두-대상포진 바이러스의 재활성화로 인해 발생하는 질환입니다. 초기 수두 감염 후 바이러스는 신경 조직에 휴면 상태로 남아 있습니다. 나중에 특히 면역체계가 약화되어 대상포진을 유발할 때 재활성화될 수 있습니다.건강보험심사평가원 통계에 따르면 여름, 특히 8월에 대상포진 발병률이 높았습니다. 대상포진 발생부위 및 증상대상포진은 일반적으로 몸통이나 엉덩이에 나타나지만 얼굴, 팔 또는 신경이 있는 부위에도.. 2024. 6. 16. 저탄수화물 고단백질 식단이 암을 예방한다 캐나다 브리티시 컬럼비아 암 연구 센터의 Gerald Krystal 교수가 주도한 연구에서 저탄수화물, 고단백 식단이 암 예방과 진행 중인 암의 성장도 억제한다는 연구결과를 발표했습니다. Cancer Research 저널에 발표된 이 연구는 이러한 식이 요법이 암을 예방하고 기존 종양의 성장을 억제할 수 있음을 시사합니다. ◎ 저탄수화물 식단 VS 고단백질 식단 실험해당 연구에서 Krystal 교수팀은 인간이나 쥐의 악성 종양을 쥐에 주입했습니다. 그런 다음 쥐를 두 가지 식단 그룹으로 나누었습니다. 그룹1. 고탄수화물, 저단백질 식단: 탄수화물 55%, 단백질 23%, 지방 22% 그룹 2., 고단백질 식단: 탄수화물 15%, 단백질 58%, 지방 26% ◎ 연구 결과결과는 두 그룹 사이의 종양 진행.. 2024. 6. 13. 살모넬라균을 예방하고 신선하게 계란을 보관하는 방법 계란은 전 세계적으로 많은 식단에 포함되어 있으며 최고의 영양가 있는 식재료로 사랑받고 있습니다. 그러나 제대로 요즘같은 낮기온이 오르는 시기가 되면 식중독의 주요 원인인 살모넬라균 오염으로 이어질 수 있습니다. 계란을 신선하게 보관하고 살모넬라균으로부터 식중독을 예방하는 방법에 대해 살펴보겠습니다. 살모넬라균이란? 살모넬라균은 식중독을 일으킬 수 있는 박테리아의 일종입니다. 이는 종종 날달걀이나 덜 익힌 계란, 가금류, 고기와 관련이 있습니다. 살모넬라 중독의 증상으로는 설사, 발열, 복부 경련 등이 있습니다. 계란을 안전하게 보관하는 방법 1. 구매 즉시 냉장보관하기계란은 매장에서 집으로 가져오자마자 냉장고에 보관해야 합니다이때 냉장고의 온도는 4°C 미만이어야 합니다. 이 온도는 살모넬라균의 성.. 2024. 6. 1. 이전 1 2 다음 반응형
