안녕하세요!
건강한 식생활을 유지하는 건 누구나 중요하게 생각하죠.
특히, 평소에 자주 먹는 식재료들의 영양소를 제대로 챙겨 먹는 게 정말 중요한데요.
오늘은 팽이버섯, 시금치, 아보카도, 브로콜리, 블루베리 같은 평소 자주 먹는 식품들을 더 효과적으로 섭취할 수 있는 방법을 소개해 드릴게요.
블루베리, 냉동 보관으로 항산화 효과 강화!
블루베리는 냉동 보관하면 항산화 물질인 안토시아닌의 농도가 높아져요. 이 안토시아닌은 활성산소를 제거해 주는 중요한 역할을 하죠. 게다가 냉동 블루베리는 생블루베리보다 비타민 C를 더 잘 보존해요. 그래서 냉동 블루베리는 경제적이면서도 건강에 좋답니다. 냉동 블루베리를 간편하게 활용해 보세요!
이렇게 간단한 방법으로도 식재료의 영양소를 더 잘 챙겨 먹을 수 있어요. 우리 몸에 좋은 슈퍼푸드들, 냉동 보관으로 더 건강하게 즐겨보세요!
시금치, 냉동 보관으로 더 신선하게
시금치는 냉동 보관하면 더 많은 영양소를 유지할 수 있어요. 연구에 따르면, 시금치를 실온에 보관하면 비타민 C가 금방 사라지지만, 냉동하면 그 손실이 크게 줄어든다고 해요. 특히, 시금치를 살짝 데쳐서 냉동하면 비타민 E와 칼슘 함량이 더 높아져요. 간단하게 데쳐서 냉동해 두었다가 필요할 때마다 꺼내 먹으면 좋겠죠?
팽이버섯, 냉동 보관으로 UP!
팽이버섯은 식이섬유, 아미노산, 비타민, 그리고 키토산이 풍부해서 정말 건강에 좋은 식재료예요. 특히, 지방을 연소시키고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 큰 도움을 주는 키토산이 많이 들어 있어요. 그런데 팽이버섯을 그냥 생으로 먹으면 그 키토산을 제대로 흡수하기 어렵다는 사실, 알고 계셨나요? 팽이버섯을 냉동 보관하면 세포벽이 깨져서 키토산 흡수가 더 잘되니, 냉동한 후 요리에 활용해 보세요!
아보카도, 이렇게 보관하면 더 오래 신선해요
아보카도는 비타민 A와 C가 풍부해서 피로 해소와 면역력 강화에 좋다는 건 많이들 아실 거예요. 하지만 아보카도를 그냥 두면 금방 갈변이 되잖아요. 이럴 때, 아보카도를 잘라서 냉동 보관하면 그 신선함과 영양을 오래 유지할 수 있어요. 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 썰어서 냉동해 보세요. 필요할 때마다 꺼내 먹기 편해요.
브로콜리, 냉동 보관으로 더 건강하게 먹는 법
브로콜리는 섬유질이 많아서 포만감을 오래 유지시켜주고, 식욕 억제에도 도움이 되는 식재료죠. 그런데 브로콜리를 냉동 보관하면 수분이 빠져나가면서 영양소가 더 응축돼요. 덕분에 비타민과 미네랄을 더 효과적으로 섭취할 수 있답니다. 브로콜리를 살짝 데쳐서 먹기 좋은 크기로 자른 후 냉동해 두면, 언제든지 간편하게 사용할 수 있어요.